Infinite Cooking

  • Home
  • Infinite Cooking
Directions Website Contact the business

Infinite Cooking cooking is my job. infinite is just for fun. ♾️
• Instagram:

Si alguna vez piensas en mi, recuerda esta cuenta. Aquí te quedan más de 300 referencias mías en forma de receta, vídeo,...
09/07/2025

Si alguna vez piensas en mi, recuerda esta cuenta. Aquí te quedan más de 300 referencias mías en forma de receta, vídeo, foto… Todo lo que hicieron mis manos. Parte de mi tiempo, y gran parte de mi vida, compartida con vosotros. Una pequeña parte de mi me dice de seguir, pero hay que aceptar cuando tienes que tomar otros caminos, que son parecidos, pero no compatibles.

Por un lado tengo pena, pero por otro lado estoy contento por tener la suerte de seguir haciendo lo que me gusta, y tener el privilegio de poder seguir estudiando, cocinando y leyendo a diario para mejorar. En Septiembre iniciaré unos estudios para poder ser profesor de cocina, de ahí que me centre al 100% en el futuro.

Muchísimas gracias a todos los que habéis formado parte de esto, los que tuvisteis el privilegio de haber probado algo, o los que me apoyasteis de cualquier manera para hacer de infinitecooking, lo mejor que he creado. Ha sido un placer, muchas gracias a todos y todas!

Hasta siempre. ♾️

Hoy, apostamos todo al curry. No me creéis? Pues os cuento. Gyozas caseras de oreja, repollo y setas. Con pasta de curry...
07/07/2025

Hoy, apostamos todo al curry. No me creéis? Pues os cuento.

Gyozas caseras de oreja, repollo y setas. Con pasta de curry. Con qué diríais que están acompañadas? Pues de una mayonesa. De curry. Y me creéis si os digo que el crujiente de debajo, también es de curry? Pues si, es de curry. Ah, lleva también cebollino fresco picado. Eso, lastimosamente, no lleva curry.

Os gustan las gyozas? Estas son algo arriesgadas, café para los más cafeteros. Dentro de poco os enseñaré otras partiendo de un churrasco de cerdo a la brasa.
____________________

Codillo de cerdo asado. Un plato que hace justicia al hecho de que hay tener paciencia en ciertos platos para luego pode...
07/07/2025

Codillo de cerdo asado. Un plato que hace justicia al hecho de que hay tener paciencia en ciertos platos para luego poder disfrutarlos de la mejor manera.

Están adobados con ajo, perejil, sal y pimienta negra. Y asados a fuego muy lento con una cama de cebolla y vino blanco, a unos 120°C hasta que estén jugosos. Luego, lo voy glaseando poco a poco, a 200°C, pintando de vez en cuando con una salsa de tamarindo.

Luego, trituro la cebolla asada con el jugo que han dejado los codillos, la mezclo con el tamarindo restante y la vuelco a la bandeja de horno. Cocino 10 minutos más. Finalmente, aove y un buen drop de cebollino picado.
______________________________

Un pequeño recopilatorio de planos cenitales. Algunos platos son cotidianos, otros descartes… Lo que fui encontrando por...
07/07/2025

Un pequeño recopilatorio de planos cenitales. Algunos platos son cotidianos, otros descartes… Lo que fui encontrando por ahi.

1. Choricitos, patatas jazzy y salsa picante.
2. Salmón marinado, mayo y aceite de albahaca.
3. Una tapa de callos con garbanzos.
4. Raxo con patatas.
5. Spaghettini con salsa de carne, crema de queso y migas de jamón.
6. Pulpo encebollado y patatas asadas.
7. Costillas abt glaseadas con salsa de tamarindo y con barbacoa de café.
8. Lubina asada con salsa bilbaína y patatas panadera.
9. Arroz meloso verde.
10. Cheesecake de San Simón da Costa.
11. Gildas.
12. Codillo de cerdo asado y glaseado con salsa de tamarindo.
13. Alitas de pollo abt.
14. Arroz de verduras y pechuga de pavo.
15. Ramen casero de pollo y setas.
16. Bacalao estilo portugués.
17. Ensaladilla con encurtidos.
18. Ensaladilla de gambas al ajillo y su mayonesa.
19. Pollo guisado, salsa de verduras, brócoli y patatas jazzy.
20. Y para finalizar, el primer plato del 2025. Fideo de pulpo y camarones.
____________________

Un domingo con una ración de oreja es mucho mejor domingo. De pequeño la rechazaba y ahora es algo que si está en una c...
06/07/2025

Un domingo con una ración de oreja es mucho mejor domingo. De pequeño la rechazaba y ahora es algo que si está en una carta de los restaurantes, lo pido si o si.

La que apreciáis en la foto está cocida de manera tradicional, tarda una horita y media, a veces dos. Previamente, la desalé durante 12 horas. Se corta y se sirve, a mi me gusta echarle mezcla de pimentones (dulce y picante) y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Un must en los restaurantes, furanchos y también en casa. Siempre en mi comanda.
_____________________

Hazte la ensalada de pasta que quieras, pero te recomiendo esta salsa: mayonesa, ketchup, sriracha, pimentón dulce, pimi...
05/07/2025

Hazte la ensalada de pasta que quieras, pero te recomiendo esta salsa: mayonesa, ketchup, sriracha, pimentón dulce, pimienta negra, perejil fresco picado y zumo de lima. Las proporciones, pues como queráis, hasta que os sepa rica.

Perfecta para llevarla a la playa y darle un toque diferente, alejándose un poco de la tradicional mayonesa.

Si andáis dudosos con qué ensalada hacer, aquí os dejo mi favorita que casualmente, es la de la foto. Pasta de colores cocida, piña fresca, tomate (sin pepitas), aguacate, aceituna negra, maíz dulce, huevo cocido y atún en lata (en aceite de oliva). Algo de sal, pimienta, perejil fresco, pimentón y para la playa!
_________________

Lasagna:|la-sà-gna| - s.f. 1. Pietanza strutturata capace di creare molteplici stati di estasi. Tanti per cuanti sono gl...
28/06/2025

Lasagna:

|la-sà-gna| - s.f.

1. Pietanza strutturata capace di creare molteplici stati di estasi. Tanti per cuanti sono gli strati che la compongono.
___________________________

Día 3 buscando la mejor lasagna existente. En esta que os presento, el protagonista es un ragú de atún enlatado. El sofrito lleva apio, zanahoria, cebolla dulce, tomate triturado, atún, aceitunas negras, huevo cocido y orégano. Con una cocción de más o menos hora y media, consiguiendo un sabor muy satisfactorio y potente.

El montaje, pues como todas las lasagnas, placa, salsa, placa, salsa.. Hasta formar 5 pisos. Por el centro tiene hojas de albahaca fresca, aportando un muy buen aroma, y finalmente, cubro con una bechamel ligera saborizada con pimienta negra y nuez moscada, y la propia yema del huevo desmigada y aceituna negra bien picada.

Una alternativa al clásico plato de carne. Siempre fui un auténtico fan de la pasta con atún, que seguro que a más de uno/a os salvó de muchas resacas o de un apuro. Esta lleva más tiempo, pero es un pequeño homenaje a uno de mis platos preferidos de pasta. Nos veremos en la siguiente entrega!
___________________________

Tortilla de maíz frita, steak tartar, mayonesa de ajo asado a los lados, cebollino, piparras y coronando, huevo de codor...
27/04/2025

Tortilla de maíz frita, steak tartar, mayonesa de ajo asado a los lados, cebollino, piparras y coronando, huevo de codorniz con su puntilla. Spectacular, give me 14 of them right now.

Lasagna:|la-sà-gna| - s.f. 1. Pietanza strutturata capace di creare molteplici stati di estasi. Tanti per cuanti sono gl...
04/04/2025

Lasagna:

|la-sà-gna| - s.f.

1. Pietanza strutturata capace di creare molteplici stati di estasi. Tanti per cuanti sono gli strati che la compongono.
___________________________

Día dos buscando la mejor lasagna existente. Esta es una de las más clásicas, hecha con una bolognesa tradicional, y entre medias acompañando a la salsa, mozzarella y Grana Padano. Finalmente, cubrimos con bechamel y mucho más queso para gratinar. Placer infinito.
___________________________

Orecchiette, u orejitas en español. Una receta sencilla y muy potente, solo apta para valientes.Soy de Vigo, y el finde ...
01/04/2025

Orecchiette, u orejitas en español. Una receta sencilla y muy potente, solo apta para valientes.

Soy de Vigo, y el finde pasado se celebró la fiesta de la Reconquista, donde uno de los protagonistas gastronómicos es el choripán. Como no me llegó con los tres que me comí, decidí hacerme unas orecchiette. La salsa consta de cebolla, chorizo picante, salsa de tomate casera y queso crema. Luego, acompañamos de migas de chorizo dulce, burrata, aceite de chorizo y una lluvia de perejil picado y pimienta de Jamaica.

Esta receta también estará presente en el recetario en el que estoy trabajando. Que tengáis una buena semana.
__________________________

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Infinite Cooking posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Infinite Cooking:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed home improvement business?

Share