Dante Zia

Vägbeskrivning

Dante Zia Kontaktinformation, kartor och vägbeskrivningar, kontaktformulär, öppettider, tjänster, betyg, foton, videor och meddelanden från Dante Zia, Kök/matlagning, Djurgårdsslätten 49-51, Stockholm.

Riksgränsen 27.10.26 🏔️
27/10/2026

Riksgränsen 27.10.26 🏔️

23/10/2026

Krämig kantarellpasta på typ 23 minuter!

Du behöver till 2 portioner:
- 180g rökt pancetta (även gott utan (: )
- 300g kantareller, rensade
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- olivolja till stekning
- en klick smör
- 3/4 dl torrt vitt vin
- 2.5 dl vispgrädde
- persilja
- riven parmesanost
- gott att toppa med citronsaft och zest också :)
- ca 180g torkad pasta (jag använde färska bigoli, har video där han gör Bigolo så spana in där om du också vill äta Bigoli)

Stek pancetta. Lägg i kantarellerna och en klick smör och stek till fin färg. Häll på vitt torrt vin och skrapa pannan på all god smak. Tillsätt vispgrädden och låt sjuda några minuter. Koka pastan al dente och vänd tillsammans med parmesanost och persilja och lite pastavatten. Ät genast :)

Gilla och spara receptet om du tycker det verkar aptitligt! Ha en fin fredag 🫰🏼

-

19/10/2026

Det här gott!
Till 6-8 portioner.

Salsicciafräs:
1 kg salsiccia, färsk
300g champinjoner, kvartade
Olivolja till stekning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl vitt torrt vin
3 dl svampbuljong

Bechamel:
1 liter mjölk
Några kvistar timjan
2 lagerblad
30 g torkad karl-johan
100g smör
100g vetemjöl
30g riven parmesan
Lite muskot
Salt/peppar

1 mozzarella till montering
150g taleggio till montering
Lasagneplattor (gärna färska)
Parmesanost

Värm mjölken till bechamel på låg värme med timjan, torkad KJ, lagerblad.
Fräs salsiccia till fin färg. Tillsätt svamp och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt gul lök och vitlök, fräs ytterligare några minuter. Häll på vitt torrt vin och låt det koka in. Häll på buljongen och låt sjuda 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Smält smör till bechamelsåsen. Tillsätt mjölet och vispa ihop. Sila i den smaksatta mjölken. Låt koka upp under omrörning tills slät sås. Smaka av med parmesan, muskot, salt, peppar.

Montera lasagne och gratinera i 30 minuter på 180 grader. Ta ut och låt svalna något innan servering :)

Glöm inte att spara receptet

Jag klarade det! Överlevde hela vägen i Elitstyrkans Hemligheter VIP tillsammans med bästa 𝖆𝖙𝖎𝖑𝖑𝖆 & Margaux Dietz 🫡Tack ...
14/10/2026

Jag klarade det! Överlevde hela vägen i Elitstyrkans Hemligheter VIP tillsammans med bästa 𝖆𝖙𝖎𝖑𝖑𝖆 & Margaux Dietz 🫡

Tack för alla hejarop ni är bäst ❤️❤️

Och Tone Sekelius 👑 vilken stjärna du är!!

13/10/2026

Agnolotti med kantareller och smörsås på karl-Johan svamp! Detta kanske aldrig kommer att lagas där hemma i stugorna, vilket är synd då detta är väldigt gott - speciellt nu när kantarellerna står i blom! 🍄‍🟫

Jag testade .montano pastadeg från hans pastabok ”pastawizzard”, där jag körde hans ”extra gula pastadeg”. Glömde boken i Italien så har inte proportionerna här men Oskar kanske vill dela med sig? 🫡

Till fyllningen använde jag 300g stekta finhackade kantareller, 250g ricotta, några varv riven parmesanost, zest från 1 citron, salt och peppar.

Såsen gjorde jag på 30g torkad karl-johan som fick dra med 3 dl varmt vatten. Sen använde jag två schalottenlökar, skivade. 1 dl vitt vin, 1 dl vitvinsvinäger. Kokade ihop allt med lagerblad och timjan. Mixade ner 250g kallt smör. Kokade pastan. Serverade med mer stekta kantareller 😍 frågor på det?

Gott & blandat Krustad med lax, miso, äpple, gurka, yuzu och strandkrassling från cubegreens Agnolotti med kantarell och...
12/10/2026

Gott & blandat

Krustad med lax, miso, äpple, gurka, yuzu och strandkrassling från cubegreens

Agnolotti med kantarell och svampsmörsås

Gurka, smetana, löjrom

Cykeltur i Feltre 🫡

Solnedgång i Nice

Sella Ronda ⭐️⭐️⭐️

Trieste

Ninja

Pizza med mamma och pappa

Isa & Nils

Helagsfjällen med Tullamore D.E.W. Filip P**n

Pasta i Italien

Västervik

Lofoten i taktältet

Erik gifte sig!

En kär vän Anton Håkansson

06/10/2026

Nytt avsnitt av Elitstyrkan ikväll! Eller redan nu på TV4 Play ❤️

28/09/2026

Imorgon fortsätter Elitstyrkan-äventyret!

22/09/2026

Ikväll blir vi instängda i en bur. Nytt avsnitt av Elitstyrkans hemlighet VIP kl 20.00! 🫡

Eller redan nu på TV4 play :)

Adress

Djurgårdsslätten 49-51
Stockholm
115 21

Webbplats

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Dante Zia publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Genvägar

Dela

Kategori