27/10/2026
Melting Candle Cake 🕯️🖤
Du feierst am Wochenende eine Halloween-Party und brauchst noch eine Idee für einen Nachtisch? Mit diesem Rezept hast du nicht nur einen leckeren Kuchen, sondern auch einen, der perfekt zu deiner Halloween Deko passt. 🖤
Zutaten:
4 Eier
230g Butter
200g Zucker
60g Mehl
85g schwarzes Kakaopulver
340g Frischkäse
85g Puderzucker
120g Zartbitterschokolade
90ml Schlagsahne
Schwarze Lebensmittelfarbe
3 kleine Geburtstagskerzen
1. Brownies: 140g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker verrühren und die geschmolzene Butter hinzufügen. Anschließend 60g schwarzes Kakaopulver und Mehl unterheben.
2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen.
3. Für die Füllung: 200g Frischkäse mit 30g Puderzucker, 8g schwarzem Kakaopulver und schwarzer Lebensmittelfarbe glatt rühren.
4. Aus dem Brownie kleine Kreise ausstechen. Die einzelnen Schichten mit der Frischkäsecreme bestreichen und übereinanderstapeln, sodass drei unterschiedlich hohe Kerzen entstehen. Falls die Schichten nicht stabil genug sind, können sie vorsichtig mit Zahnstochern fixiert werden. Anschließend kalt stellen.
5. Für die Creme zum Einstreichen: 90g weiche Butter mit 55g Puderzucker cremig aufschlagen. 12g schwarzes Kakaopulver und schwarze Lebensmittelfarbe hinzufügen. Zum Schluss 140g kalten Frischkäse kurz unterrühren.
6. Die Brownie-Kerzen rundherum mit der schwarzen Creme einstreichen, möglichst glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Schokoladen-Drip: 90ml Sahne erhitzen und über 120g gehackte Zartbitterschokolade gießen. Kurz stehen lassen und glatt rühren. 5g schwarzes Kakaopulver und bei Bedarf etwas fettlösliche schwarze Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die Ganache leicht abkühlen lassen und über die gekühlten Kerzen geben, sodass schöne Tropfen entstehen, die wie geschmolzenes Wachs aussehen.
8. Die fertigen Brownie-Kerzen noch einmal kühlen. Zum Schluss jeweils eine kleine Geburtstagskerze hineinstecken.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen! 🖤
